| 自制草莓冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 58克 | 自制草莓冰淇淋热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡，相当于柔软体操18分钟消耗的热量...280 | |||||
自制草莓冰淇淋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
金钻淡奶油（150克）、伊利全脂牛奶（300克）、蛋黄（4个）、鲜草莓（300克）、细砂糖（160克）
1/9. 蛋黄加入细砂糖。
2/9. 用电动打蛋器打发至蛋液发白，如图2。
3/9. 将牛奶倒入奶锅中小火慢慢加热，至沸腾前状态，不能烧开。
4/9. 将加热好的牛奶一点一点加入到2中的蛋黄液中，加一点搅拌一次，使之均匀且散热后再加下一次。
5/9. 4的牛奶蛋黄液隔水加热至浓稠，不要至煮开，蛋液也纹路即可。
6/9. 草莓用榨汁机榨成草莓浆，可以切些果粒在里面。
7/9. 淡奶油打至湿性发泡，打蛋器挑起奶油出三角尖即可。
8/9. 图8为晾凉的牛奶蛋黄液。
9/9. 将6.7.8三种材料混合在一起搅拌均匀放入冰箱里冷冻。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与丝瓜、荠菜、基围虾搭配；与豆浆、红薯、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制草莓冰淇淋热量84 千卡
- 脂肪26.54 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物3.59 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克