| 虎皮鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 341克 | 虎皮鹌鹑蛋热量/卡路里546千卡 | |||
 热量546千卡，相当于伸展操218分钟消耗的热量...150 | |||||
虎皮鹌鹑蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（16个）、干木耳（1小把）、姜（适量）、大蒜（适量）、豆瓣酱（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、白糖（适量）
1/8. 鹌鹑蛋洗净，放进锅里，加冷水、适量盐，煮熟；
2/8. 煮熟的鹌鹑蛋捞起，放在凉水里，静置片刻；煮熟的鹌鹑蛋捞起，放在凉水里，静置片刻；如果是有盖子的容器，就盖紧盖子，然后拿起容器用力摇晃几下，当然凉水就不用放得太多，不放也行。
3/8. 将冷却后的鹌鹑蛋剥去外壳，拭干水分；
4/8. 干木耳提前泡发好，去蒂，洗净，撕成小块，沥干水分备用；
5/8. 热锅里倒入植物油烧热，油量比平时炒菜稍多一点，将煮好的鹌鹑蛋放进锅里炸出虎皮后捞出；
6/8. 锅里留底油，爆香姜蒜末、豆瓣酱；
7/8. 将木耳放进锅里，翻炒均匀；
8/8. 放入炸好的鹌鹑蛋，翻炒；
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有调补、缓解失眠、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虎皮鹌鹑蛋热量546 千卡
- 脂肪11.1 克
- 蛋白质12.8 克
- 碳水化合物2.1 克
- 钠106.6 毫克
- 钙47 毫克
- 铁3.2 毫克
- 钾138 毫克