| 酥香肉丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 3160千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 800克 | 酥香肉丸子热量/卡路里3160千卡 | |||
 热量3160千卡，相当于大提琴1580分钟消耗的热量...120 | |||||
酥香肉丸子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉（800克）、鱼糕（150克）、葱花（100克）、料酒（适量）、生抽（一茶匙）、老抽（一茶匙）、淀粉（适量）、胡椒粉（适量）、白糖（适量）、生姜（适量）
1/6. 肉切丝，再剁成细碎的粒。先放冷冻室一会儿取出会更好切。
2/6. 葱一把，切花。
3/6. 鱼糕切粒。用量不能太多。三分之一比例的合适。
4/6. 肉加盐，生抽，老抽，胡椒粉腌，加入鱼糕使劲顺一个方向搅拌上劲儿。加入适量葱花，伴好后静止十分钟。
5/6. 开火热油，油热后转小火。准备好淀粉放在盘里，取一团肉挤成圆，放在淀粉里滚一下，抖掉多余淀粉，放进油锅后再滚一下，让肉丸小火煎着，然后加快速度做肉丸。做了油锅里的油滚满了丸子，转大火猛炸两分钟即可。
6/6. 表皮红亮，外酥里嫩的肉丸就做好了。尝一口，酥脆的口感夹着鲜美的肉香，大大的满足感。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、润燥、补钙等功效；可与莲藕、芒果、大蒜搭配；与梨、杏、海螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥香肉丸子热量3160 千卡
- 脂肪30.8 克
- 蛋白质14.6 克
- 碳水化合物1.1 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克