| 年糕浇汁鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 年糕 | 克 | 417千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1066克 | 年糕浇汁鱼热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡，相当于唱歌660分钟消耗的热量...120 | |||||
年糕浇汁鱼的做法共16个步骤
食材主料/辅料
草鱼（适量）、年糕（适量）、豌豆（适量）、玉米粒（适量）、胡萝卜（适量）、淀粉（适量）、面粉（适量）、盐（适量）、番茄酱（适量）、白糖（适量）、白酒（适量）
1/16. 所有原料图
2/16. 把鱼去掉内脏和腥线，鱼身切花刀，用盐和料酒腌制10分钟。
3/16. 把年糕和胡萝卜切成小丁备用。
4/16. 番茄酱兑水搅拌均匀。
5/16. 面粉加入淀粉兑水搅拌成糊。比例是3；1。再加入白酒。
6/16. 锅中放入油，烧至7成热。
7/16. 把鱼均匀的挂上糊。
8/16. 抓住鱼尾用勺子在鱼身上浇油至鱼表面定型。
9/16. 鱼定型后全部放入油锅里炸至微黄。盛出备用。
10/16. 另起锅放入油烧热。
11/16. 爆香葱姜蒜。
12/16. 倒入番茄酱煸炒。
13/16. 加入年糕粒 胡萝卜粒 玉米粒 豌豆粒继续煸炒。
14/16. 炒至汤汁浓缩，加入糖 盐 和少量的白醋关火备用。
15/16. 重新坐上油锅，把鱼进行复炸。
16/16. 炸至金黄盛出，浇上年糕汁即可。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜、促进血液循环、平降肝阳等功效；可与冬瓜、豆腐、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护发明目、美容益寿、健脾暖胃等功效；
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营养信息
- 年糕浇汁鱼热量1320 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质19.9 克
- 碳水化合物34.7 克
- 钠102.4 毫克
- 钙69 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾393 毫克