| 巧克力乳加糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 25克 | 巧克力乳加糖热量/卡路里36千卡 | |||
 热量36千卡，相当于酒保16分钟消耗的热量...138 | |||||
巧克力乳加糖的做法共18个步骤
食材主料/辅料
蛋清（25克）、白砂糖（30克）、盐（0.5克）、水（25克）、水麦芽（137克）、奶粉（44克）、黄油（25克）、黑巧克力（160克）
1/18. 用料
2/18. 巧克力切碎屑
3/18. 隔水融化，备用
4/18. 将18克白砂糖，盐，水，水麦芽依次倒入锅中
5/18. 搅拌均匀
6/18. 加热至132度
7/18. 同时，将12克糖加入蛋清中，搅打
8/18. 成为8分发到鸡尾状
9/18. 加入糖浆中
10/18. 搅拌打发
11/18. 加入黄油，搅打均匀
12/18. 加入奶粉，搅拌均匀
13/18. 将浆料倒在不粘布上
14/18. 整理成长方形
15/18. 切成4x1x1厘米的长条
16/18. 放入巧克力液中滚一层
17/18. 静置至巧克力凝固
18/18. 包上糖纸，密封保存
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、治灼伤、护肤等功效；可与明虾、海虾、丝瓜搭配；与桔子、糖精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力乳加糖热量36 千卡
- 脂肪8.8 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠131.5 毫克
- 钙56 毫克
- 铁2 毫克
- 钾154 毫克