| 干炸丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 269克 | 干炸丸子热量/卡路里553千卡 | |||
 热量553千卡，相当于吃东西369分钟消耗的热量...90 | |||||
干炸丸子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
肉馅（200克）、鸡蛋（半只）、料酒（10克）、稀黄酱（5克）、五香粉（3克）、盐（2克）、玉米淀粉（30克）、清水（40克）、葱（适量）、姜（适量）
1/14. 备肉馅、葱姜、鸡蛋。
2/14. 备玉米淀粉，葱姜泡水，稀黄酱。
3/14. 过滤出葱姜，用葱姜水调淀粉。
4/14. 倒入料酒。
5/14. 调入五香粉。
6/14. 调入盐。
7/14. 调入稀黄酱（只用部分）。
8/14. 倒入半只鸡蛋。
9/14. 调入淀粉水。
10/14. 慢慢抓匀。
11/14. 盘中抹油，挤成丸子备用。
12/14. 锅中倒油，烧至5成热，下丸子小火炸制，表面结壳，变浅黄色捞出。
13/14. 油温升至7成热，复炸至丸子成熟，捞出。
14/14. 丸子摆入盘中，周边点缀小茴香，蘸椒盐食用。
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有止消渴、补虚、补钙等功效；可与木瓜、银耳、莴笋搭配；与基围虾、海螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与羊排、桂圆肉、荠菜搭配；与鹅蛋、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干炸丸子热量553 千卡
- 脂肪24.3 克
- 蛋白质30.78 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠199 毫克
- 钙67 毫克
- 铁2.64 毫克
- 钾457 毫克