| 芹菜猪肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 200千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 猪肉 | 克 | 3950千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面团 | 克 | 917千卡 | 257千卡 | 6.7克 | 4.5克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 2883克 | 芹菜猪肉包子热量/卡路里5151千卡 | |||
 热量5151千卡，相当于种草2060分钟消耗的热量...150 | |||||
芹菜猪肉包子的做法共28个步骤
食材主料/辅料
1/28. 面粉加酵母和水。
2/28. 和匀面团。
3/28. 高汤。
4/28. 锅里烧油，加入花椒，做成花椒油。
5/28. 芹菜洗净后焯水。
6/28. 过凉水。
7/28. 猪肉加入葱末。
8/28. 加入芹菜末。
9/28. 加入适量盐。
10/28. 加入姜末。
11/28. 加入适量油和肉汤搅拌均匀。
12/28. 加入适量香油调味。
13/28. 馅料调好备用。
14/28. 发酵好的面团要反复揉。
15/28. 搓成长条状。
16/28. 用刀切段。
17/28. 按扁面剂子。
18/28. 用擀面杖擀薄面皮。
19/28. 面皮中间厚周边薄。
20/28. 加入适量馅料。
21/28. 捏折。
22/28. 从一边开始向前推。
23/28. 另一只手继续向前推。
24/28. 旋转。
25/28. 包好的包子。
26/28. 包好一盖帘等待发酵。
27/28. 蒸锅放入屉布，二次发酵大约40分钟。冷水入锅，大火烧开后继续蒸15分钟左右。
28/28. 关火后，不要立刻打开锅盖，等一会。
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、开胃、祛湿等功效；可与莲藕、红薯、西红柿搭配；与南瓜、黄豆、毛蛤蜊相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、止消渴、润肌肤等功效；可与菠萝、芦笋、豆腐皮搭配；与海虾、田螺、何首乌相克，同食可能会引起不适；
面团的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有养胃、健脾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗感冒、抗衰老、促进睡眠等功效；
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营养信息
- 芹菜猪肉包子热量5151 千卡
- 脂肪36.4 克
- 蛋白质24.35 克
- 碳水化合物52.6 克
- 钠1118.3 毫克
- 钙76 毫克
- 铁5.86 毫克
- 钾475 毫克