| 芝麻薄脆饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 101千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 白芝麻 | 克 | 485千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 215克 | 芝麻薄脆饼热量/卡路里831千卡 | |||
 热量831千卡，相当于摩托艇运动332分钟消耗的热量...150 | |||||
芝麻薄脆饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 所有原料图。
2/12. 蛋清里加入糖粉。
3/12. 用手动打蛋器彻底搅拌均匀，这时候蛋清看上去很绸，有很多细蜜的小泡泡。（不要像做蛋糕那样打发蛋清哦）
4/12. 加入融化的黄油。（黄油可用玉米油代替，或者是无味的色拉油）
5/12. 搅拌均匀。
6/12. 加入白芝麻搅拌均匀。
7/12. 筛入低粉。
8/12. 以不规则方向切拌均匀，松弛十五分钟到半小时。（不要画圈哈，只要从碗边四周往中间轻轻切拌一下就会均匀的）
9/12. 取一个较深而且口较大的杯子，装入裱花袋。（这时候裱花袋的口是没有剪开的哦）
10/12. 倒入松弛好的薄脆面糊。（这样的方法很适合像我一样没有人帮忙的情况哈，而且干干净净）
11/12. 转紧裱花袋后剪一个不大的口，把面糊间隔着较均匀的挤在铺有油布或者锡纸的烤盘里。（裱花袋的口不要剪大了，否则挤出来都很大块，而且挤好的面糊中间一定要留有间距，挤的时候就像挤蛋黄小饼那样，高高的一个，不平没关系，烤好后会变得薄而平的）
12/12. 放入预热好的烤箱200度，中层，12分钟左右，至表面金黄即可。（我的烤箱温度偏低，仅供参考，以自己烤箱为准。特别是最后那几分钟，要注意观看，别烤过头了）
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、防细菌感染、治喉痛等功效；可与生菜、北极虾、小米面搭配；与豆浆、兔肉、菠萝相克，同食可能会引起不适；
白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有治疗高血压、祛风润肠、促进骨骼发育等功效；可与山药、杏仁、桑葚搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、去酒毒、滋阴等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芝麻薄脆饼热量831 千卡
- 脂肪57.17 克
- 蛋白质44.9 克
- 碳水化合物181.4 克
- 钠157.5 毫克
- 钙119 毫克
- 铁7.26 毫克
- 钾326 毫克