| 猪肝炒黄豆芽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 239千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 黄豆芽 | 克 | 72千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 总量 | 425克 | 猪肝炒黄豆芽热量/卡路里311千卡 | |||
 热量311千卡，相当于开车124分钟消耗的热量...150 | |||||
猪肝炒黄豆芽的做法共17个步骤
食材主料/辅料
猪肝（185克）、黄豆芽（240克）、葱段（适量）、淀粉（适量）、料酒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、鸡精（适量）
1/17. 材料：猪肝、黄豆芽（已清洗）、葱段
2/17. 将猪肝放在案板上切成片。
3/17. 用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
4/17. 捞出，控干一些水分。
5/17. 加适量的料酒。
6/17. 加适量的盐。
7/17. 加适量的淀粉。
8/17. 拌匀腌制一下。
9/17. 随后，将腌制过的猪肝在沸水中焯一下，捞出待用。
10/17. 烧锅倒油烧热，下入黄豆芽翻炒翻炒至断生。
11/17. 接着，合入焯好的猪肝翻炒一下。
12/17. 然后，加适量的生抽。
13/17. 加适量的盐。
14/17. 加适量的鸡精。
15/17. 调味炒匀。
16/17. 最后，搁入葱段，即成。
17/17. 出锅，装盘。
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、补血、补肝等功效；可与蒜薹、生菜、芥菜搭配；与鲤鱼、山楂、藕带相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、促进骨骼发育、预防高血压等功效；可与韭菜、牛肉、猪肚搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肝炒黄豆芽热量311 千卡
- 脂肪4.19 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物8.29 克
- 钠79.6 毫克
- 钙90 毫克
- 铁24.64 毫克
- 钾843 毫克