| 香煎肉饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 总量 | 446克 | 香煎肉饼热量/卡路里1503千卡 | |||
 热量1503千卡，相当于民族舞334分钟消耗的热量...270 | |||||
香煎肉饼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肉末（适量）、鱼茸（适量）、蛋清（1个）、培根（适量）、玉米粒（适量）、香菜（适量）、蚝油（适量）、淀粉（适量）、胡椒粉（适量）
1/5. 准备材料，香菜和少量培根切碎。猪肉和鱼肉的比例是1：1。这比例的鱼茸的味道还是很淡的，吃的时候明显是猪肉丸的感觉。鱼肉的存在是极大地增加粘性和弹性
2/5. 混合所有材料，打一个蛋清，加耗油，胡椒粉，淀粉，搅拌上劲。随后冷藏半小时备用
3/5. 平底锅下油，开小火，把搓好的丸子一个个放进去
4/5. 用勺子轻压一下，把肉丸变成肉饼，便于煎熟，保持中小火，大概10分钟煎至两面金黄。具体时间请根据肉饼厚度而定，盖上盖子煎会省时一些。
5/5. 成品
食材功效信息
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、护肤、治灼伤等功效；可与洋葱、北极虾、干辣椒搭配；与地瓜、菠萝、田鸡相克，同食可能会引起不适；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有开胃、消食、祛寒等功效；
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有软化血管、减肥、明目等功效；可与小麦、烤肉、豇豆搭配；与扇贝、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香煎肉饼热量1503 千卡
- 脂肪77.67 克
- 蛋白质70.52 克
- 碳水化合物84.15 克
- 钠2263.1 毫克
- 钙79 毫克
- 铁6.78 毫克
- 钾1052 毫克