| 红烧猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪蹄 | 克 | 1750千卡 | 260千卡 | 22.6克 | 18.8克 |
| 总量 | 673克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1750千卡 | |||
 热量1750千卡，相当于水球175分钟消耗的热量...600 | |||||
红烧猪蹄的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪蹄（3个）、干辣椒（6个）、八角（2个）、姜（十片）、大蒜（一头）、自制料酒（50毫升）、玫瑰腐乳（2块）、老抽（少许）、胡椒粉（一小勺）、冰糖（五小块）、盐（两小勺）、鸡精（一小勺）、金兰油膏（一勺）
1/6. 姜蒜爆香，蒜的用量是一整头。顺便给我家炒锅露个脸，虽然老旧有年头，但家常的炒菜它依然是最好使用的。
2/6. 下入焯过水的猪蹄，多爆炒一会可以去除猪蹄的腥味。
3/6. 然后是关键的一步，猪蹄炒干之后倒入自制的料酒，趁着着火翻炒。这时候屋子里已经飘满了酒香啦。
4/6. 倒入用玫瑰腐乳、金兰油膏、老抽、胡椒粉调匀的酱汁翻炒，再加入干辣椒和八角。
5/6. 加入热水煮至沸腾转小火焖。最后加入盐鸡精收汁就完工啦。
6/6. 软烂程度和咸辣就看个人喜欢啦。有时间的话，用炒锅小火焖制是最入味的。
食材功效信息
猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗衰老、改善冠心病、美容等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与黄豆、梨、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧猪蹄热量1750 千卡
- 脂肪18.8 克
- 蛋白质22.6 克
- 碳水化合物0 克
- 钠101 毫克
- 钙33 毫克
- 铁1.1 毫克
- 钾54 毫克