| 农家砣砣鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌鸡 | 克 | 333千卡 | 111千卡 | 22.3克 | 2.3克 |
| 总量 | 300克 | 农家砣砣鸡热量/卡路里333千卡 | |||
 热量333千卡，相当于冰上曲棍球42分钟消耗的热量...480 | |||||
农家砣砣鸡的做法共10个步骤
食材主料/辅料
乌鸡（300克）、大蒜（适量）、小米辣椒（适量）、小葱（50克）、香菜（50克）、香油（适量）、麻油（适量）、盐（适量）
1/10. 原料备好；
2/10. 小葱、香菜切8厘米长的段、蒜切片、小米辣椒切碎；
3/10. 锅内烧开水，放入鸡肉，待水再次烧开后，向锅内周围淋入凉水；如此反复三次后，鸡肉即熟，捞出备用；
4/10. 鸡肉捞出后，将锅内热水倒掉，此时无需重新开火起锅，直接利用锅内余温放入香油和蒜片炒香；
5/10. 再放入小米辣椒炒香；
6/10. 此时放入刚刚捞出的鸡肉，继续翻炒；
7/10. 此时放入刚刚捞出的鸡肉，翻炒2下；
8/10. 再放入小葱、香菜段，和盐拌匀；
9/10. 最后淋入麻油，拌匀出锅；
10/10. 如图：麻麻辣辣，味道十足。
食材功效信息
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有健脾止泻、滋补、滋阴清热等功效；可与首乌、山药、蒜薹搭配；与皮皮虾、鲫鱼、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 农家砣砣鸡热量333 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物0.3 克
- 钠64 毫克
- 钙17 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾323 毫克