| 辣子鸭块热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭子 | 克 | 1942千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 总量 | 809克 | 辣子鸭块热量/卡路里1942千卡 | |||
 热量1942千卡，相当于高尔夫球388分钟消耗的热量...300 | |||||
辣子鸭块的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸭子（半只）、青椒（1个）、盐（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、姜（适量）、葱（适量）、干辣椒（适量）、花椒（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）
1/8. 鸭子洗净去皮切小块，调入盐，酱油，料酒腌制半个小时；盐一定要加够，否则不好入味；
2/8. 姜洗净切片，葱洗净切长段，葱白、葱绿分开，干红辣椒剪断，花椒备好；
3/8. 青椒洗净，去蒂去籽，切成细丝；
4/8. 热锅倒入适量油，烧到冒烟，倒入腌好的鸭块翻炸至变色，捞出；
5/8. 锅里的油再次烧开后，将第4步炸好的鸭块回锅炸熟，出锅沥油；
6/8. 炒锅留底油，将姜片，葱白，辣椒段，花椒粒放入锅里炒出香味；
7/8. 倒入炸好的鸭块翻炒；
8/8. 放入青椒丝，调入白糖，鸡精，胡椒粉翻炒均匀后即可出锅。
食材功效信息
鸭子的热量240千卡（每100克）；具有止咳化痰、养胃生津、养胃等功效；可与豆豉、栗子、酸菜搭配；与大蒜、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣子鸭块热量1942 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物0.2 克
- 钠69 毫克
- 钙6 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾191 毫克