| 鱼香茄条热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 里脊 | 克 | 166千卡 | 331千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 550克 | 鱼香茄条热量/卡路里256千卡 | |||
 热量256千卡，相当于郑多燕43分钟消耗的热量...360 | |||||
鱼香茄条的做法共11个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、里脊（50克）、料酒（10克）、生抽（25克）、白糖（15克）、醋（15克）、泡红椒（25克）、葱（适量）、盐（适量）、淀粉（适量）、面粉（适量）、青、红椒丝（各15克）、味精（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/11. 备茄子、里脊、葱姜蒜末。
2/11. 青红椒切丝，里脊切丝，加盐、料酒、湿淀粉，拌匀码味。
3/11. 备泡红椒，生抽、醋、白糖、味精、盐、淀粉、适量水，兑成鱼香汁。
4/11. 茄子去皮、洗净，切成长条，撒上面粉拌匀。
5/11. 入7成热油锅炸制，勤翻动。
6/11. 炸至浅黄色，捞出沥油。
7/11. 原锅留油，坐火烧热后倒入肉丝，炒散，倒入泡红椒。
8/11. 放葱姜蒜，炒匀。
9/11. 倒入鱼香汁。
10/11. 放青红椒，颠翻炒匀。
11/11. 出锅装盘。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、清热解暑、养颜护肤等功效；可与五花肉、菠菜、排骨搭配；与乌鳢、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
里脊的热量331千卡（每100克）；具有利二便、滋补、止消渴等功效；可与小白菜、菜花、白萝卜搭配；与鹌鹑、牛排、梨相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄条热量256 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克