| 炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 707克 | 炸酱面热量/卡路里1496千卡 | |||
 热量1496千卡，相当于椭圆运动机150分钟消耗的热量...600 | |||||
炸酱面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面条（适量）、猪肉馅（适量）、鸡蛋（适量）、胡萝卜（适量）、甜面酱（适量）、黄豆瓣酱（适量）、大葱（适量）、大蒜（适量）、食用油（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、淀粉（适量）、香菇（适量）、黄瓜（适量）
1/10. 取适量黄豆瓣酱和甜面酱，比例大致喂一比一。
2/10. 在碗中倒入适量水，放少量淀粉，打一个鸡蛋，搅匀。
3/10. 切一些葱末蒜末待用。
4/10. 起锅，放比平时炒菜多的油，小火烧热，放葱蒜，放适量猪肉馅。
5/10. 待肉馅快熟时，放些香菇，再翻炒一会儿。
6/10. 将拌好的酱倒入锅中，不停搅拌。
7/10. 待收汁后便能闻到一股香喷喷的味道，放少许葱丝提味。
8/10. 切黄瓜丝和胡萝卜丝，刀功不好，切的不好嘿嘿。
9/10. 煮水下面喽！
10/10. 面熟后，浇上酱，放上黄瓜丝和胡萝卜丝，便可享用喽！
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肠胃、润燥等功效；可与鸡蛋、枇杷、小白菜搭配；与基围虾、乌梅、雪梨相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、解热烦等功效；可与小米、圆生菜、玉米搭配；与雪莲果、鹅蛋、桔子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、防癌、抗癌等功效；可与黄豆、草鱼、比目鱼搭配；与茄子、樱桃、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酱面热量1496 千卡
- 脂肪25.2 克
- 蛋白质40.08 克
- 碳水化合物71.42 克
- 钠227 毫克
- 钙78 毫克
- 铁6.24 毫克
- 钾592 毫克