| 砂锅牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 2123千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 海鲜酱 | 克 | 49千卡 | 492千卡 | 3克 | 41.1克 |
| 花生酱 | 克 | 30千卡 | 600千卡 | 6.9克 | 53克 |
| 总量 | 765克 | 砂锅牛腩热量/卡路里2202千卡 | |||
 热量2202千卡，相当于打拳击184分钟消耗的热量...720 | |||||
砂锅牛腩的做法共6个步骤
食材主料/辅料
牛腩（750克）、海鲜酱（10克）、花生酱（5克）、二汤（750克）、姜（15克）、大蒜（10克）、陈皮（1个）、柱候酱（20克）、芝麻酱（5克）、胡椒粉（2克）、料酒（10毫升）、食用油（适量）、盐（适量）、腐乳（1小块）、白糖（3克）
1/6. 牛腩洗净切块，也可以整个牛腩飞水后再切块。
2/6. 飞水后过冷河，效果：肉焖透后不会烂。
3/6. 放入姜、蒜炒出香味后加入调料和牛腩，一起炒出香味，再加入料酒和陈皮再爆炒一会。
4/6. 将炒出香味的牛腩转入砂锅。
5/6. 加入二汤大火焖制，焖制到肉6成软关火盖上锅盖焗40分钟。
6/6. 接着用小火将牛腩煮至肉软符合自己的口感。这个步骤会很香的，要忍住口水。
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、养血、安胎补神等功效；可与南瓜、芹菜、菜花搭配；与栗子、板栗、红糖相克，同食可能会引起不适；
海鲜酱的热量492千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
花生酱的热量600千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有健脑益智、抗老化、促生长等功效；可与菠菜、苦菊搭配；与黄瓜、螃蟹、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砂锅牛腩热量2202 千卡
- 脂肪103.34 克
- 蛋白质42.11 克
- 碳水化合物53.5 克
- 钠2392 毫克
- 钙84 毫克
- 铁9.95 毫克
- 钾353 毫克