| 手指饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 白砂糖 | 克 | 220千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 262克 | 手指饼干热量/卡路里666千卡 | |||
 热量666千卡，相当于修筑围墙111分钟消耗的热量...360 | |||||
手指饼干的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、蛋白（2个）、白砂糖（55克）、低粉（70克）
1/8. 蛋白蛋黄分开。
2/8. 蛋白加糖打至硬性发泡。
3/8. 蛋黄中加糖，打至颜色变浅。
4/8. 放一半的蛋白和筛入一半的低粉入蛋黄中，翻拌均匀。
5/8. 重复第4步，将余下的蛋白和低粉与蛋黄拌匀。
6/8. 将面糊装入裱花袋中。
7/8. 挤在垫了烤纸的烤盘上，我这个挤得不够均匀，也不够美观，还有Ladyfinger的感觉吗。
8/8. 入烤箱烘焙，做好的饼干，装入密封罐里保存。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与圆生菜、桂圆、苋菜搭配；与味精、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、治喉痛、润肺利咽等功效；可与菠菜、生菜、牡蛎 搭配；与甲鱼 、茶叶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、除口臭、抗氧化等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手指饼干热量666 千卡
- 脂肪28.11 克
- 蛋白质36 克
- 碳水化合物184.22 克
- 钠263.4 毫克
- 钙132 毫克
- 铁4.6 毫克
- 钾313 毫克