| 皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 2888千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 总量 | 750克 | 皮冻热量/卡路里2888千卡 | |||
 热量2888千卡，相当于回力球241分钟消耗的热量...720 | |||||
皮冻的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪皮（750克）、香菜（适量）、生抽（适量）、大蒜（适量）、白糖（适量）、麻油（适量）、醋（适量）、葱（适量）、八角（适量）、姜（适量）
1/6. 清理肉皮后，下热水淖一下。
2/6. 淖水后，刮掉肉皮上多余的肥肉和猪毛。这一步骤是关键。处理干净才不会有异味。
3/6. 将处理完的肉皮切成小丁。
4/6. 放葱姜酒和八角下锅煮二至三小时。直至汤汁粘稠为止。煮好后倒入模具中，放入冰箱冷却。
5/6. 小心从模具中取出。
6/6. 放入蒜末，香菜，麻油，生抽，醋和糖伴匀即可。一道廉价的美食成功了。
食材功效信息
猪皮的热量385千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B12，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有减少皱纹、活血止血、和血脉等功效；
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营养信息
- 皮冻热量2888 千卡
- 脂肪28.1 克
- 蛋白质27.4 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克