| 水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 1130千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 豆芽 | 克 | 505千卡 | 101千卡 | 8.8克 | 0.45克 |
| 总量 | 1500克 | 水煮鱼热量/卡路里1635千卡 | |||
 热量1635千卡，相当于打磨地板363分钟消耗的热量...270 | |||||
水煮鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
草鱼（1000克）、豆芽（500克）、花椒红辣椒（适量）、红九九（200克）
1/9. 将鱼洗净，左手握鱼头，右手用切片刀从鱼尾处向上切大片
2/9. 鱼头剁两半，鱼骨剁成段，放入两勺料酒姜葱少许盐腌制15分钟
3/9. 将鱼背上的肉斜刀切片，放料酒蛋清葱姜淀粉抓匀，腌制15分钟
4/9. 豆芽洗净，焯水去除豆腥味
5/9. 热锅凉油，放花椒辣椒红九九炒出香味
6/9. 炒香后倒入开水，将鱼头鱼骨倒入，大火烧开，炖5分钟左右
7/9. 倒入豆芽……
8/9. 盛出备用，将鱼片倒入锅里，半分钟左右盛出，以防鱼片变老
9/9. 出锅，撒香菜既可
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、促进血液循环、抗衰老等功效；可与豆腐、胡萝卜、香菇搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、养气补血、美容护发等功效；可与韭菜、鲫鱼、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮鱼热量1635 千卡
- 脂肪5.65 克
- 蛋白质25.4 克
- 碳水化合物21.25 克
- 钠292 毫克
- 钙52 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾596 毫克