| 虫草花肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 272克 | 虫草花肉丸热量/卡路里894千卡 | |||
 热量894千卡，相当于排球112分钟消耗的热量...480 | |||||
虫草花肉丸的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉（200克）、鸡蛋清（适量）、虫草花（20克）、盐（适量）、白糖（适量）
1/10. 先把所需要的材料准备好；
2/10. 虫草花用清水泡软；
3/10. 猪肉切碎；
4/10. 加入泡软的虫草花一起切碎；
5/10. 虫草花和肉不分离即可（我不喜欢肉切得太碎，所以我喜欢用搅肉机搅碎肉）；
6/10. 加入蛋清；
7/10. 加入适量的盐和白糖搅拌均匀；
8/10. 取25克的肉揉成完圆型；
9/10. 锅里加入水大火烧开；
10/10. 把丸子放上去大火蒸15分钟即可（不能蒸太久，肉老了不好吃，我用电磁炉大火蒸15分钟刚好）。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补钙、润肠胃、滋阴等功效；可与豆腐皮、茄子、山楂搭配；与明虾、何首乌、刀豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有止血、烫伤、清痰等功效；可与海虾、小米、辣椒搭配；与田鸡、消炎片、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虫草花肉丸热量894 千卡
- 脂肪39.6 克
- 蛋白质27.9 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠189 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾316 毫克