| 四喜蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 干虾 | 克 | 43千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 596克 | 四喜蒸饺热量/卡路里875千卡 | |||

1/13. 主要原料

2/13. 澄面和面粉混合,放入开水烫面。

3/13. 稍凉后,和成光滑的面团,醒面。

4/13. 猪肉馅,加入葱姜,生抽,香油味精调匀。

5/13. 干虾泡软,去皮切碎。

6/13. 鸡蛋黄,打散炒匀备用。

7/13. 将木耳切碎,和鸡蛋,干虾一起放入调好的肉馅中,放香油少许盐,搅拌成馅。

8/13. 将木耳,青椒,鸡蛋,火腿切碎末。

9/13. 醒好的面,做成剂子,团成圆形,擀成饺子皮。

10/13. 放入肉馅,捏紧。

11/13. 两手拇指和食指把饺子捏成四角,在四个角分别装上蛋黄,青椒,木耳,火腿。

12/13. 上锅蒸熟即可

13/13. 四喜蒸饺
猪肉馅的热量227千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、润肌肤、滋肝阴等功效;可与紫菜、圆白菜、冬笋搭配;与驴肉、田螺、红螺相克,同食可能会引起不适;
干虾的热量48千卡(每100克);具有增强性欲、促进消化、降血压等功效;可与鸡蛋、大葱、韭菜搭配;与鸡肉、木瓜、猪肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、美容护肤、健脑益智等功效;可与银鱼、干辣椒、辣椒搭配;与鹅肉、茶叶、味精相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有减肥、止血止痛、防癌等功效;可与豇豆、枣、草鱼搭配;与鸭肉、猪血、萝卜相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效;可与大蒜、冬瓜、白菜搭配;与鹌鹑、甘草、百合相克,同食可能会引起不适;