| 三丁炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 572克 | 三丁炸酱面热量/卡路里440千卡 | |||
 热量440千卡，相当于绘画98分钟消耗的热量...270 | |||||
三丁炸酱面的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鲜面条（适量）、鸡胸肉（适量）、杏鲍菇（适量）、胡萝卜（适量）、泡好的黄豆（适量）、黄瓜（适量）、甜面酱（适量）、蒜蓉辣酱（适量）、番茄酱（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、大葱（适量）、香葱碎（适量）、大料（适量）、香醋（适量）、水（适量）、玉米油（适量）、鸡精（少许）、胡椒粉（少许）、盐（少许）
1/15. 准备好原料
2/15. 胡萝卜洗净一半切丝，一半切丁，黄瓜洗净切丝，杏鲍菇洗净切丁，鸡胸肉洗净切丁，生姜洗净去皮切末，大葱洗净切碎，大蒜去皮切碎放适量香醋备用，
3/15. 鸡肉丁放适量胡椒粉，盐，玉米油，料酒搅匀备用
4/15. 碗里放一勺番茄酱，一勺蒜蓉辣酱，一勺甜面酱，加适量清水，搅匀备用，
5/15. 泡好的黄豆煮熟，胡萝卜丝焯熟过冷水；
6/15. 炒锅烧热放油，放入一颗大料炸香；
7/15. 放入鸡肉丁煸炒，
8/15. 炒至变白，下入生姜末，大葱末，煸炒两下；
9/15. 放入胡萝卜丁煸炒；
10/15. 放入杏鲍菇丁煸炒；
11/15. 放入调好的酱汁，小火，不停搅拌，以免粘锅，
12/15. 炒至水分变少，炸酱变浓稠，表面有一层油时，调入适量盐；
13/15. 关火，放入胡椒粉，鸡精炒匀，
14/15. 炸好的酱盛入碗中；
15/15. 锅中水烧开，放入面条煮熟，捞出过凉水，盛入碗中，放入黄瓜丝，胡萝卜丝，熟黄豆，醋蒜汁，三丁炸酱，撒上香葱碎，拌匀即可享用了！
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补虚健胃、补虚填精等功效；可与豇豆、油菜、冬瓜搭配；与糯米、李子、芹菜相克，同食可能会引起不适；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、提高免疫力、消食等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、增加食欲、促进消化等功效；可与卷心菜、鳕鱼、香菇搭配；与红枣、杏、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三丁炸酱面热量440 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质21.7 克
- 碳水化合物19.6 克
- 钠34.4 毫克
- 钙3 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾338 毫克