| 麻辣香锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 总量 | 1653克 | 麻辣香锅热量/卡路里3212千卡 | |||

1/15. 准备好原材料,干木耳提前用凉水泡发,排骨、鸡腿、鸡爪用清水加入适量料酒提前泡两个小时、包菜洗净撕成小块

2/15. 生姜和大蒜瓣稍微拍碎

3/15. 鸡爪洗净去掉指甲

4/15. 鸡腿洗净用刀切几条口子

5/15. 排骨洗净斩成小块

6/15. 木耳洗净去掉根部,撕成小块

7/15. 土豆去皮洗净切成片,用清水泡着备用

8/15. 锅里加入适量花生油烧到五成热

9/15. 加入适量红油豆瓣炒出香味,红油豆瓣稍微多一点

10/15. 加入生姜、大蒜瓣、泡椒、花椒,炒出香味

11/15. 加入排骨、鸡腿、鸡爪、翻炒,加入少许生抽,慢慢煸炒,多炒一会,基本炒熟

12/15. 加入适量开水

13/15. 开中小火,盖住盖子,焖煮半小时

14/15. 加入土豆片、包菜、木耳,混合均匀

15/15. 待土豆熟了出锅
排骨的热量264千卡(每100克);具有解热毒、润肠胃、补虚等功效;可与蘑菇、山楂、大蒜搭配;与鲫鱼、香菜、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消除皱纹、养颜护肤、祛脂降压等功效;可与油菜搭配;
鸡腿的热量181千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有活血脉、补虚损、提高免疫力等功效;可与香菇搭配;与芝麻、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、预防感冒、抗衰老等功效;可与西红柿、木耳、樱桃番茄搭配;与肝脏、黄瓜相克,同食可能会引起不适;