| 芋头烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 941克 | 芋头烧排骨热量/卡路里1622千卡 | |||
 热量1622千卡，相当于桑拿406分钟消耗的热量...240 | |||||
芋头烧排骨的做法共16个步骤
食材主料/辅料
排骨（2斤）、芋头（6个）、青豆（1杯）、葱（3段）、姜（2片）、大蒜（6瓣）、花椒（15粒）、大料（1粒）、五香粉（1小勺）、老抽（1大勺）、白糖（1小勺）
1/16. 排骨剁好段儿，洗净。
2/16. 冷水下锅大火烧沸，撇去血沫。
3/16. 放入葱姜花椒大料，转小火，炖40分钟。
4/16. 捞出排骨控干水份。
5/16. 芋头备好。
6/16. 芋头切小块。
7/16. 锅里放少许油烧热，放入蒜片。
8/16. 放入芋头块。
9/16. 待芋头稍微变成金色，放入煮好的排骨。
10/16. 少放一点五香粉，炒匀。
11/16. 加一点儿老抽继续大火翻炒。
12/16. 直至均匀上色。
13/16. 加入一勺砂糖。
14/16. 加入适量的水，炖20分钟左右。
15/16. 待芋头熟透，加入盐调味。
16/16. 汤汁收干，加入煮好的青豆即可。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润肠胃、补虚等功效；可与蘑菇、大蒜、白菜搭配；与菊花、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒防癌、促消化、帮助消化等功效；可与牛腩、芹菜、猪瘦肉搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
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营养信息
- 芋头烧排骨热量1622 千卡
- 脂肪21 克
- 蛋白质26.4 克
- 碳水化合物28.1 克
- 钠78.6 毫克
- 钙74 毫克
- 铁3.6 毫克
- 钾916 毫克