| 戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 372千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 260克 | 戚风蛋糕热量/卡路里372千卡 | |||
 热量372千卡，相当于攀登雪山23分钟消耗的热量...990 | |||||
戚风蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（260克）、面粉（80克）、糖(蛋白)（60克）、糖(蛋黄)（15克）、橄榄油（30克）、白醋（3滴）
1/5. 分蛋^O^/
2/5. 准备蛋黄糊，牛奶，糖，橄榄油搅拌均匀，加入面粉充分搅拌。(每次都搅拌不均，这次直接用手，很均匀(^V^))
3/5. 接下来的关键就是蛋白了，加入白醋几滴。
4/5. 打蛋器1档先打散，成很细的泡泡加入1/3糖，继续低速搅打，打蛋器提起蛋白流动呈一条线加入1/3蛋白，换3档搅打，蛋白不在流动提起蛋白弯弯的不往下掉，加入最的糖，继续打蛋白呈短短的尖尖的，蛋白就完成了，烤箱可以预热了170度。
5/5. 先拿1/3的蛋白入蛋黄糊切拌均匀，再倒回蛋白，切拌均匀，倒入8寸模具，入烤箱中层，170度15分钟，140度25分钟。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与生菜、银鱼、韭菜搭配；与豆浆、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 戚风蛋糕热量372 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克