| 酿豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 猪肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 红萝卜 | 克 | 11千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 总量 | 487克 | 酿豆腐热量/卡路里593千卡 | |||
 热量593千卡，相当于自行车测功器119分钟消耗的热量...300 | |||||
酿豆腐的做法共6个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（4块）、猪肉馅（150克）、红萝卜（50克）、干香菇（泡软）（4个）、淀粉（2勺）、生抽 （适量）、盐 （适量）、生抽（适量）、盐（适量）
1/6. 将红萝卜、香菇剁碎加入肉馅里，再加入适量盐、生抽、2勺淀粉拌匀备用。
2/6. 将4块豆腐洗净，中间挖个小洞。
3/6. 将肉馅填满豆腐小洞。
4/6. 上锅加入适量油烧热，将有肉的一面先煎至金黄色后，再煎另一面至两面金黄色。
5/6. 加入适量的生抽、盐、适量的水、盖紧煮至半干身至肉熟透即可关火。
6/6. 成品装盘。再切点生葱放上面即可食用。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降血压、清热润燥、治疗高血压等功效；可与海虾、羊排、鲤鱼搭配；与菠菜、木耳菜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补钙、润肌肤等功效；可与木瓜、莴笋、香菇搭配；与菠菜、甲鱼、甘草相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热、促消化、利尿等功效；与地黄、首乌、人参相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酿豆腐热量593 千卡
- 脂肪20.69 克
- 蛋白质24.92 克
- 碳水化合物8.5 克
- 钠122.8 毫克
- 钙135 毫克
- 铁4.89 毫克
- 钾583 毫克