| 糖霜橙子饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 糖粉 | 克 | 175千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 橙汁 | 克 | 5千卡 | 45千卡 | 0.68克 | 0.06克 |
| 总量 | 313克 | 糖霜橙子饼干热量/卡路里1303千卡 | |||
 热量1303千卡，相当于推举434分钟消耗的热量...180 | |||||
糖霜橙子饼干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（110克）、黄油（60克）、蛋黄（1个）、糖粉（30克）、橙汁（10克）、糖粉（45克）、蛋白（25克）
1/7. 准备好原料，黄油室温软化，橙子挤出汁备用
2/7. 黄油软化后分三次加入饼干配料中的30g糖粉，用打蛋器搅打至体积膨大，颜色变浅。加入蛋黄搅打均匀。再加入橙汁搅打均匀。
3/7. 倒入过筛后的低筋面粉，用橡皮刮刀拌成面团，盖上保鲜膜
4/7. 隔着保鲜膜将面团擀成0.6mm厚的片，放入冰箱冷藏30分钟使面团变硬
5/7. 从冰箱取出面团后，用圆形的模具分割面团，放在烤纸上，入烤箱170度，中层烘烤15分钟左右，取出晾凉
6/7. 下面来制作蛋白糖霜。25g蛋白用打蛋器打成如图中的鱼眼发泡状，分三次加入45g糖粉，直至搅打成提起打蛋器会呈线状流下的糖霜状即可
7/7. 装入裱花袋，均匀的在晾凉的饼干上画出橙子的花纹即可
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与辣椒、桂圆肉、青椒搭配；与鹅、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、和中益肺、润肺生津等功效；
橙汁的热量45千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
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营养信息
- 糖霜橙子饼干热量1303 千卡
- 脂肪126 克
- 蛋白质24.78 克
- 碳水化合物293.91 克
- 钠176.8 毫克
- 钙102 毫克
- 铁3.02 毫克
- 钾387 毫克