| 巧克力纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 巧克力纸杯蛋糕热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于柔软体操21分钟消耗的热量...280 | |||||
巧克力纸杯蛋糕的做法共17个步骤
食材主料/辅料
鹰粟粉/玉米粉（5克）、鸡蛋（3个）、低筋面粉（55克）、菜油（30克）、牛奶（40克）、巧克力糖粉（50克）、中型纸杯（10个）、泡打粉（3克）、香草香精（0.5茶匙）
1/17. 主要材料。忘记把泡打粉放进去了！
2/17. 蛋清和蛋黄分离
3/17. 蛋黄搅拌几下，筛入低筋面粉，鹰粟粉，巧克力糖粉，泡打粉。没有巧克力糖粉可以用巧克力粉代替
4/17. 加油
5/17. 加牛奶
6/17. 加3滴香草香精。没有可以不加
7/17. 所有材料充分混合
8/17. 打发蛋清，由低速到高速，大概4-5分钟，直到盘子倒扣时蛋白依然纹丝不动
9/17. 蛋白和蛋黄糊混合
10/17. 用橡皮刮慢慢切拌均匀
11/17. 最后切拌成比较浓稠的糊状，并把里面的气泡震出来
12/17. 把面糊小心分装到纸杯里
13/17. 烤箱预热180度，烤25分钟
14/17. 出炉时颜色偏黑，不要紧张，那是巧克力色！
15/17. 放在通风处
16/17. 放在通风处，隔夜也没有关系，不影响口感
17/17. 吃之前挤上超市买的支装鲜奶油，筛点巧克力粉即可。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、延缓衰老等功效；可与黄豆、海虾、辣椒搭配；与桔子、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力纸杯蛋糕热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克