| 麻辣水煮鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 总量 | 799克 | 麻辣水煮鱼热量/卡路里903千卡 | |||
 热量903千卡，相当于弹风琴361分钟消耗的热量...150 | |||||
麻辣水煮鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
草鱼（半条）、油麦菜（一颗）、食用油（适量）、盐（适量）、豆瓣酱（适量）、火锅底料（适量）、料酒（适量）、淀粉（适量）、美极鲜酱油（适量）、葱段（适量）、姜片（适量）、花椒（适量）、葱花（适量）、干辣椒（适量）
1/9. 准备好材料，鱼叫店家处理好
2/9. 鱼骨剁成段，鱼肉斜刀切成薄片，用盐，料酒，美极鲜酱油，淀粉，食用油，葱段，姜片腌制一个小时
3/9. 炒锅烧热放入油，下红油豆瓣酱及火锅底料炒香
4/9. 加入鱼骨鱼尾一起翻炒
5/9. 加入高汤（或清水），煮开
6/9. 另起锅，烧开水将油麦菜焯熟盛碗中，煮好的鱼骨鱼尾辅在油麦菜上
7/9. 将腌好的鱼片下汤锅中，煮开
8/9. 烹入料酒，美极鲜酱油，煮至鱼片熟即可盛出
9/9. 另起锅烧热，加入油、花椒、干辣椒炒香后淋在鱼片上，撒上葱花即可
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益肠明目、抗衰老、祛风等功效；可与冬瓜、香菇、胡萝卜搭配；与西红柿、驴肉相克，同食可能会引起不适；
