| 鱼香肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 黄花菜 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | 2.5克 | 0.9克 |
| 总量 | 322克 | 鱼香肉丝热量/卡路里990千卡 | |||
 热量990千卡，相当于宗教舞198分钟消耗的热量...300 | |||||
鱼香肉丝的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（适量）、青笋（一小根）、泡发木耳（适量）、黄花菜（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（4瓣）、盐（适量）、郫县豆瓣（适量）、生抽（少许）、白糖（少许）、味精（少许）、淀粉（适量）
1/3. 猪瘦肉改刀切丝，放入白酒、少量盐、加入少量淀粉腌制5分钟，热锅凉油炒肉丝
2/3. 青笋切丝、木耳、黄花去蒂、葱切小段，姜蒜切片。锅烧热倒油放入葱姜蒜，郫县豆瓣炒香后加入青笋丝、木耳、黄花、倒少许生抽、糖，加入炒好肉丝
3/3. 大火快炒几下放入少量味精，就可以出锅了
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、润肠胃、补虚等功效；可与魔芋、黑木耳、藕搭配；与牛排、鸭梨、香菜相克，同食可能会引起不适；
黄花菜的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有清热、明目、止血等功效；可与鳝鱼、梅头肉、马齿苋搭配；与鹌鹑、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香肉丝热量990 千卡
- 脂肪10.53 克
- 蛋白质17.1 克
- 碳水化合物7.9 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克