| 葡萄干司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 高筋面粉 | 克 | 451千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 140克 | 葡萄干司康热量/卡路里473千卡 | |||

1/14. 材料:高筋粉 牛奶 鸡蛋液 黄油 盐 糖 酵母 葡萄干

2/14. 葡萄干洗干净吸干水分。

3/14. 黄油和盐倒入面粉中,不停搓碎面粉和黄油。

4/14. 黄油和面粉搓匀后,是比较粗的玉米粉状。

5/14. 把蛋液,酵母,糖倒入牛奶中搅匀

6/14. 把牛奶鸡蛋酵母的混合液倒入黄油面粉里搅匀,揉成面团。

7/14. 面团揉匀后压成扁圆面饼,将一半葡萄干铺在面饼的半边。

8/14. 对折面饼,揉圆压扁,再重复铺上剩下的葡萄干。

9/14. 第二次加葡萄干,依然对折后揉圆。

10/14. 面团放入碗中,覆盖保鲜膜,放到冰箱冷藏一夜。

11/14. 第二天早上,面团略膨发。

12/14. 把面团擀扁,等分成8份。如果会粘手,可以撒些面粉在手上或台子上防粘。

13/14. 给面饼表面刷上蛋液,放入预热好的烤箱中层,190度,15分钟 。

14/14. 各家的烤箱脾气不一样,后面几分钟要注意观察,看到面饼膨胀,表面金黄即可拿出。
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有预防动脉硬化、预防癌症、健脑益智等功效;可与黄豆、基围虾、苋菜搭配;与豆奶、桔子、柿子相克,同食可能会引起不适;