| 韭菜鲅鱼饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲅鱼 | 克 | 904千卡 | 121千卡 | 21.2克 | 3.1克 |
| 韭菜 | 克 | 13千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 797克 | 韭菜鲅鱼饺子热量/卡路里917千卡 | |||
 热量917千卡，相当于铺床458分钟消耗的热量...120 | |||||
韭菜鲅鱼饺子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼（一条）、韭菜（50克）、姜（适量）、葱（适量）、面粉（一碗）、水（半碗左右）
1/9. 鲅鱼肉去皮后切成小块，然后剁成鱼蓉备用，姜葱切末用半碗水浸泡备用。
2/9. 把鱼蓉放一大碗里，分次加入姜葱水搅拌均匀后，加盐按顺时针方向用力搅拌至起胶再加胡椒粉，香油拌匀后，最后加入切成末的韭菜，即成饺子馅。
3/9. 面粉放大盆里，一边倒温水一边搅拌至呈面絮状。
4/9. 把面揉成光滑的面团和，用东西盖上醒半小时。
5/9. 醒好的面团再次揉光滑后搓成棍状后分成小剂子。
6/9. 每个剂子压扁擀成中间略厚边上薄的圆面皮。
7/9. 每个面皮放上馅对折捏紧，把两头向中间捏紧做成元宝状。
8/9. 水开后加一小勺盐和油，把饺子放进锅里，三点三开后捞起。
9/9. 煮好的饺子点上油辣子，特别香。
食材功效信息
鲅鱼的热量121千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止咳平喘、补气、提神等功效；可与豆腐搭配；与牛肝相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、解毒、肾虚阳痿等功效；可与猪血、基围虾、北极虾搭配；与蜂蜜、牛肉、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭菜鲅鱼饺子热量917 千卡
- 脂肪3.91 克
- 蛋白质23.289999 克
- 碳水化合物5.65 克
- 钠398.2 毫克
- 钙137 毫克
- 铁4.44 毫克
- 钾861 毫克