| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 260克 | 水煮肉片热量/卡路里373千卡 | |||
 热量373千卡，相当于泡澡186分钟消耗的热量...120 | |||||
水煮肉片的做法共2个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（一斤）、鸡蛋清（一个）、麻油（一中勺）、白糖（一小勺）、盐（少许）、胡椒粉（适量）、生粉（一中勺）
1/2. 瘦肉一斤，切成大薄片，用一中勺麻油，一小勺糖，少许盐，胡椒粉拌好，再放一中勺生粉，一个鸡蛋清，腌30分钟以上。
2/2. 然后锅中放油，放蒜粒，姜片，豆瓣酱，葱段，干辣椒，花椒炒香，再加半包三五火锅底料（这样更香），继续炒，然后加高汤。汤底煮熟后，把配菜（任何蔬菜）在辣汤里烫一下，再盛起来放在装水煮肉片的大碗里，然后把肉片一片一片滑下去，煮熟后，倒入碗里，洒上切好的蒜粒，少许干辣椒，少许花椒粉，最后油烧热，浇在肉片上。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、止消渴、生津液等功效；可与菠萝、茄子、鸡腿菇搭配；与甲鱼、红豆、牛排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、美容、护肤等功效；可与紫菜、香椿、苋菜搭配；与茶叶、菠萝、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量373 千卡
- 脂肪15 克
- 蛋白质33.6 克
- 碳水化合物4.3 克
- 钠189 毫克
- 钙62 毫克
- 铁5 毫克
- 钾459 毫克