泰式绿咖喱鸡的热量和减肥功效

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泰式绿咖喱鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
鸡胸脯肉	克	371千卡	133千卡	31.84克	8.87克
茄子	克	64千卡	18千卡	1克	0.2克
总量	635克	泰式绿咖喱鸡热量/卡路里435千卡
热量435千卡，相当于钓鱼145分钟消耗的热量...180

泰式绿咖喱鸡的做法共9个步骤

食材主料/辅料

鸡胸脯肉（300左右克）、绿咖喱酱（50左右克）、茄子（2根）、白色菜花（5中朵）、椰汁（400毫升左右）、柠檬（适量）、砂糖（适量）、食盐（适量）

1/9. 菜花切成小颗，茄子去皮，切成丁。鸡胸脯肉先片成8mm左右的肉片，再用刀背将鸡肉片拍打松弛，切成鸡柳（鸡片）。

2/9. 椰浆和咖喱酱事先开好备用。

3/9. 锅内放入一半的椰浆，小火煮开（好的椰浆在开锅时可以看到表面的椰油）。开锅的椰浆里放入咖喱酱，慢慢匀开，再次烧至开锅。

4/9. 下入切好的鸡柳，炒至表面发白。

5/9. 继续下入茄丁和白菜花，翻炒均匀后倒入剩下的一半椰浆。

6/9. 加入少半碗清水，开大火熬开，炖5-8分钟，调入适量砂糖和食盐。装盘后可挤入柠檬汁（不喜欢的请省略）。

7/9. 今天的材料是2人份的量。*椰浆一般大盒都是400ml左右，图中我买的是小盒的，所以放一盒半左右（1盒270ml）。*关于清水，如果椰汁足够量不放清水也可以啦。

8/9. *咖喱酱会因为品牌不同，浓度和咸度都不同，一定要先少放再试着添加。*如果想吃比较浓稠的，就一直开大火边搅拌边煮，让汤汁多收一些。注意不要糊锅。

9/9. *鸡肉的话原则上是用去骨鸡腿肉做的，但是鸡胸脯肉只要拍打松散后再切成鸡柳一样很嫩。*这道菜不用放油，不需要像做其他炖菜一样事先将所有材料都放油炒制，直接往里下就可以。*椰浆是没有甜味的，所以需要依个人口味调入砂糖，我一向喜欢甜食，所以放了大概2汤勺砂糖。*关于炖煮的时间，其实只要茄子和菜花熟了就可以。*最后，甜度、咸度和咖喱的浓度，都可以在所有材料下锅第一次开锅后品尝下再适量添加。