| 自制哈尔滨蒜蓉红肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 9875千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 红薯粉 | 克 | 336千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 2600克 | 自制哈尔滨蒜蓉红肠热量/卡路里10211千卡 | |||
 热量10211千卡，相当于安装风雪护窗2042分钟消耗的热量...300 | |||||
自制哈尔滨蒜蓉红肠的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪肉（2500克）、红薯粉（100克）、白糖（15克）、大蒜（适量）、生姜（适量）、大葱（适量）、五香粉（10克）、白酒（10克）、盐（40克）、清水（75克）
1/11. 猪肉肥1斤瘦4斤，用绞肉机绞成肉馅
2/11. 调料：生姜，大葱，大蒜，五香粉，盐，白糖白酒，红薯粉
3/11. 大葱切成末泡在清水里15分钟后老出葱花，留水备用
4/11. 用泡好的葱花水泡红薯淀粉
5/11. 生姜，大蒜用打成姜蒜蓉
6/11. 肉泥加入所有调料，盐，姜蒜蓉，五香粉，白糖（咸淡以个人口味而定）
7/11. 顺一个方向搅拌上劲
8/11. 将肠衣套在漏斗上，末端打结。
9/11. 将肉泥通过漏斗塞进肠衣内，用针在肠衣上扎孔，方便排出肠衣内空气。
10/11. 锅内放清水，煮至温度大概70摄氏度的时候放入小香肠。不加盖。继续煮至水接近沸腾，火力调至小火，保持水面不沸腾的状态20分钟，小香肠既可以煮熟
11/11. 稍稍晾凉后就可以煎来吃，如果不马上吃，晾凉后把香肠冻起来，吃的时候解冻，用平底锅煎一下即可，也可以刷上喜欢的酱料，放在烤箱里烤制
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补肾气、解热毒等功效；可与芸豆、大蒜、魔芋搭配；与牛里脊、基围虾、羊肝相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有减肥、强肾阳、瘦身等功效；
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营养信息
- 自制哈尔滨蒜蓉红肠热量10211 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质17.3 克
- 碳水化合物82 克
- 钠83.9 毫克
- 钙44 毫克
- 铁12.4 毫克
- 钾228 毫克