| 番茄红酒烩牛尾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛尾 | 克 | 588千卡 | 147千卡 | 17.43克 | 8.06克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 672克 | 番茄红酒烩牛尾热量/卡路里642千卡 | |||
 热量642千卡，相当于跆拳道64分钟消耗的热量...600 | |||||
番茄红酒烩牛尾的做法共19个步骤
食材主料/辅料
牛尾（400克）、番茄（适量）、红酒（200克）、洋葱（适量）、番茄酱（适量）、生姜（适量）、葱白（适量）、八角（适量）、香叶（适量）、黑胡椒粉（适量）
1/19. 牛尾割成小段
2/19. 清水浸泡出血水，大约1到2小时
3/19. 浸泡好的牛尾，用清水洗净血水
4/19. 清水锅放入牛尾，加适量大葱段和两片生姜大火烧开去除牛尾的血腥
5/19. 牛尾捞出沥干水分
6/19. 洋葱，番茄，番茄酱，红酒备好(红酒是我自己酿的)
7/19. 洋葱切块，大小自定
8/19. 番茄切块
9/19. 调料备好，香叶、葱白、八角、生姜,黑椒粉。
10/19. 冷锅倒入玉米油大火烧至7—8成热
11/19. 放进切好的洋葱炒出香味
12/19. 放入番茄块翻炒
13/19. 放入牛尾翻炒
14/19. 加少许黑胡椒粉调味
15/19. 加入适量的老抽上色
16/19. 倒进红酒(自酿)翻炒
17/19. 放入，两个八角，四片香叶，一节葱白，两三片生姜，和20克番茄酱
18/19. 倒进高压锅放入适量的盐，选择蹄筋键30分钟OK
19/19. 配米饭，特别下饭
食材功效信息
牛尾的热量147千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有强体魄、益血气、补精髓等功效；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、促进消化等功效；可与鸡蛋、豆腐、三文鱼搭配；与虾、鳙鱼、白酒相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 番茄红酒烩牛尾热量642 千卡
- 脂肪8.26 克
- 蛋白质18.33 克
- 碳水化合物4 克
- 钠5 毫克
- 钙10 毫克
- 铁0.4 毫克
- 钾163 毫克