| 魔芋啤酒烧鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 魔芋 | 克 | 21千卡 | 7千卡 | 0.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 300克 | 魔芋啤酒烧鸭热量/卡路里21千卡 | |||
 热量21千卡，相当于摇摆舞5分钟消耗的热量...270 | |||||
魔芋啤酒烧鸭的做法共6个步骤
食材主料/辅料
魔芋（300克）、压腿（一个）、啤酒（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、姜（适量）、青蒜（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、料酒（适量）
1/6. 主料，鸭腿，魔芋（不要选超市里包装好的魔芋或魔芋丝，要去菜市场买那种散装的大块的魔芋），青蒜和姜
2/6. 鸭腿切块飞水待用，魔芋沸水煮沸3-5分钟后沥干水分切快，姜切片，青蒜切段
3/6. 炒锅烧热后放油，下姜片和豆瓣酱中火煸炒至出红油
4/6. 放入鸭块，开大火爆炒至鸭块变色，放适量料酒，生抽和少量老抽翻炒片刻
5/6. 倒入魔芋，翻炒，放少许盐｛少放，口味淡的可以不放，因为豆瓣酱和酱油都是咸的）翻炒1分钟左右
6/6. 倒入啤酒，抹过肉（喜欢肉烂的，可以多放些啤酒），锅开以后烧3-5分钟，改中火盖盖烧5-10分钟分钟，收汁之前放入青蒜拌匀即可
食材功效信息
魔芋的热量7千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有整肠、化痰软坚、平衡盐分等功效；可与猪肉、菠菜、玉米搭配；
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营养信息
- 魔芋啤酒烧鸭热量21 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质0.1 克
- 碳水化合物3.3 克
- 钠2 毫克
- 钙68 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾44 毫克