| 广味香肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥肉 | 克 | 7605千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 瘦肉 | 克 | 5005千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 总量 | 5000克 | 广味香肠热量/卡路里12610千卡 | |||
 热量12610千卡，相当于健美操1576分钟消耗的热量...480 | |||||
广味香肠的做法共11个步骤
食材主料/辅料
肥肉（1500克）、瘦肉（3500克）、水（700克）、白砂糖（500克）、食盐（140克）、60度高粱白酒（150克）、味精（10克）、香料粉（5克）
1/11. 准备好腌料。
2/11. 肥瘦肉比为3:7
3/11. 肥肉与糖和酒充分拌匀。
4/11. 瘦肉与糖和酒充分拌匀。
5/11. 肥肉与瘦肉分别腌制二十四小时以上。
6/11. 将腌制后的肥肉与瘦肉混合在一起并加入味精和香料粉。并加入700克清水充分拌合均匀。
7/11. 准备好肠衣和灌肠器。
8/11. 扎针是用来灌肠中排气用的。
9/11. 灌制香肠。
10/11. 灌制好的香肠。
11/11. 用棉线将灌制好的香肠扎成节。挂凉在通网的地方。三周后就可以食用。（隔水蒸二十五分钟）
食材功效信息
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥等功效；可与冬笋、丝瓜、牡蛎搭配；与雪花梨、龟、杏仁相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补虚、润燥、补钙等功效；可与白萝卜、芸豆、韭菜搭配；与牛里脊、何首乌、菊花相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广味香肠热量12610 千卡
- 脂肪58.53 克
- 蛋白质29.57 克
- 碳水化合物1.5 克
- 钠138.5 毫克
- 钙28 毫克
- 铁3.47 毫克
- 钾496 毫克