| 酱香茄子豆腐干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 34千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆腐干 | 克 | 168千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 总量 | 310克 | 酱香茄子豆腐干热量/卡路里202千卡 | |||
 热量202千卡，相当于打理草坪37分钟消耗的热量...330 | |||||
酱香茄子豆腐干的做法共13个步骤
食材主料/辅料
茄子（190克）、豆腐干（120克）、豆瓣酱（适量）、白糖（适量）、鸡精（适量）
1/13. 材料：茄子、豆腐干
2/13. 将茄子去蒂清洗一下。
3/13. 放在案板上滚刀块，待用。
4/13. 将豆腐干放在案板上切开，待用。
5/13. 烧锅倒油烧热，下入切好的茄子炸一下至软，捞出。
6/13. 接着，锅内留适量的底油，下入炸好的茄子和切好的豆腐干。
7/13. 然后，加适量的豆瓣酱。
8/13. 加入适量的清水。
9/13. 翻炒翻炒。
10/13. 最后，加适量的白糖。
11/13. 加适量的鸡精。
12/13. 调味炒匀，即成。
13/13. 出锅，装盘。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、清热解暑、健脾等功效；可与菠菜、凉薯、蛋黄搭配；与螃蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清热润燥、预防高血压、降血脂等功效；可与白萝卜、带鱼、蕨菜搭配；与蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香茄子豆腐干热量202 千卡
- 脂肪3.8 克
- 蛋白质17.2 克
- 碳水化合物14.5 克
- 钠81.9 毫克
- 钙322 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾360 毫克