外婆炒鸡的热量和减肥功效

1/19. 鸡用温水洗净，切块。

2/19. 用清水浸泡5分钟，去除血水，沥干。

3/19. 备八角、花椒、香叶、肉蔻、桂皮、葱段、姜片、蒜粒、干辣椒。

4/19. 净锅上火，烧热淋精炼油，放葱段、姜片、干辣椒炒制。

5/19. 放八角、花椒、香叶、肉蔻、桂皮，爆炒。

6/19. 倒入鸡块。

7/19. 炒制5分钟。

8/19. 倒入老抽。

9/19. 倒入生抽。

10/19. 倒入料酒，翻炒均匀。

11/19. 倒入700克开水。

12/19. 烧开撇去浮沫。加盖小火炖10分钟。

13/19. 放盐。

14/19. 放胡椒粉。

15/19. 加盖，保持小火继续焖制20分钟。

16/19. 放味精。

17/19. 淋香油。

18/19. 炒匀。