| 广式瘦肉肠热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 粟粉 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | 8.80克 | 1.20克 |
| 总量 | 180克 | 广式瘦肉肠热量/卡路里645千卡 | |||
 热量645千卡，相当于操作215分钟消耗的热量...180 | |||||
广式瘦肉肠的做法共9个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（150克）、粟粉（30克）、瘦肉碎（70克）、澄面粉（15克）、葱花（适量）、水（450克）、香菜（适量）、食用油（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）
1/9. 准备主要材料：粘米粉，粟粉，澄面粉和水量好，混合在一起
2/9. 瘦肉碎用少量生抽和生粉搅拌一下，葱花和香菜切好备用。
3/9. 用家里最大的锅烧开水
4/9. 我用来蒸面糊的是8寸的方形蛋糕模具，用小刷子往模具上刷一层油，每次倒上满满一大勺面糊，并往里加少量瘦肉碎和葱花/香菜
5/9. 把盛有面糊的模具，架在沸腾的大锅里，盖上盖子，保持大火，蒸2分钟即可。
6/9. 2分钟后，第一屉肠粉出来了！拿炒菜用的木铲小心从一侧把肠粉揭起，慢慢卷起来
7/9. 上碟！这里的面糊分量可以做12条左右的肠粉。如果你家有2个模具就超有效率了，一个蒸好出锅，马上放另一个进去，轮换着蒸。
8/9. 吃的时候倒上自制酱油。酱油的制作：小平底锅，大火热油，加一茶匙糖，等糖溶掉一半，小火，加生抽，糖完全溶化后熄火。倒碗里，掺开水。生抽：水=5：2
9/9. 成品！
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止泻、通血脉、和五脏等功效；
粟粉的热量321千卡（每100克）；具有健脾开胃、养胃、抗瘤等功效；可与桂圆、洋葱、红枣搭配；与杏仁、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式瘦肉肠热量645 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质14.5 克
- 碳水化合物157.4 克
- 钠7.2 毫克
- 钙10 毫克
- 铁2.6 毫克
- 钾371 毫克