| 红烧鲳鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
| 总量 | 456克 | 红烧鲳鱼热量/卡路里638千卡 | |||
 热量638千卡，相当于换床单255分钟消耗的热量...150 | |||||
红烧鲳鱼的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鲳鱼（适量）、姜（适量）、葱（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）
1/10. 主料准备好
2/10. 鲳鱼洗净，在鱼身划几道口子，撒少量盐、胡椒粉和料酒腌制一会
3/10. 姜切片，葱切段
4/10. 将腌好的鲳鱼用厨房纸洗去水分，控干
5/10. 锅里放适量油，烧至6、7层熟放姜片略煎，随后放葱段
6/10. 接着放鲳鱼，用中小火慢煎
7/10. 煎至一面微微焦黄，翻转煎另外一面
8/10. 两面都煎至微焦黄后，调入适量酱油、料酒、郫县豆瓣酱，烹出香味
9/10. 随后兑入适量清水，大火烧开，小火焖煮10分钟左右，中间翻转一下
10/10. 最后大火收汁即可
食材功效信息
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气养血、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与青椒搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
