| 虾仁水蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 虾仁水蒸蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于跨栏10分钟消耗的热量...600 | |||||
虾仁水蒸蛋的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3只）、新鲜虾：（6小只）、温水（鸡蛋的1.5~2倍之间）、料酒：（1/2小勺）、味极鲜酱油：（1小勺）、香麻油：（1/2小勺）、盐：（少许）、葱：（两根）
1/8. 新鲜虾洗净去壳，去除泥线，剥壳时留下尾部不要去掉，加入料酒和盐腌制一会
2/8. 鸡蛋打进碗里，打散后加入少许盐调味，再加入1.5~2倍温水或高汤
3/8. 充分搅拌均匀
4/8. 把拌匀的鸡蛋液用筛漏过筛两次（尽量不要省略，会使口感更嫩滑）
5/8. 倒入小蒸碗内
6/8. 盖上盖子或包上耐高温保鲜膜
7/8. 蒸锅内煮开水或冷水上锅（个人觉得没太大区别）我是开水上锅蒸7~8分钟左右至蛋液凝固时，在表面摆上腌制过的虾仁
8/8. 继续蒸10分钟，即将出锅时撒入葱花，取出时小心烫手，淋上生抽和麻油即可食用
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、养血发胎等功效；可与苋菜、茼蒿、银鱼搭配；与豆浆、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁水蒸蛋热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克