| 黑椒鸡柳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 总量 | 573克 | 黑椒鸡柳热量/卡路里1037千卡 | |||
 热量1037千卡，相当于郊游259分钟消耗的热量...240 | |||||
黑椒鸡柳的做法共12个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（2根）、青红黄彩椒（共1个）、芹菜（2根）、香葱（1棵）、葱（适量）、料酒（1大勺）、蚝油（1小勺 1大勺）、黑胡椒酱（1大勺）、生抽（1大勺）、白糖（1大勺）、黑胡椒粉（1/2小勺）、郫县豆瓣（1大勺）、老抽（1小勺）、水淀粉（适量）、黑胡椒粉（1小勺）、食用油（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 鸡腿去骨，蘸干水分；
2/12. 切成手指长短粗细的条；
3/12. 加入1大勺料酒、1小勺蚝油、1大勺黑胡椒酱、1大勺生抽、1大勺白糖、1/2小勺黑胡椒粉；
4/12. 抓匀，腌制20到30分钟；
5/12. 葱姜蒜切片，彩椒切粗条（和鸡柳差不多），芹菜切段，香葱切段；
6/12. 锅中坐水烧开，加少许盐（分量外），汆烫一下芹菜，捞出过凉备用；
7/12. 锅中加入适量使用油，烧至6、7成热时，下入鸡柳和葱姜蒜，中大火煸炒至鸡柳吐油、葱姜蒜出香；
8/12. 加入1大勺郫县豆瓣，翻炒均匀出香；
9/12. 加入1小勺老抽，翻炒均匀；
10/12. 再加入1大勺蚝油，翻炒均匀；
11/12. 下入彩椒和芹菜，并1大勺黑胡椒碎，翻炒均匀；
12/12. 可用少许水淀粉勾芡（也可不勾芡），关火，加入香葱段，翻炒均匀即可。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、活血脉、提高免疫力等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑椒鸡柳热量1037 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质16 克
- 碳水化合物0 克
- 钠64.4 毫克
- 钙6 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾242 毫克