| 尖椒爆牛肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肚 | 克 | 144千卡 | 72千卡 | 14.5克 | 1.6克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 305克 | 尖椒爆牛肚热量/卡路里183千卡 | |||
 热量183千卡，相当于桑拿46分钟消耗的热量...240 | |||||
尖椒爆牛肚的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛肚（200克）、胡萝卜（0.5棵）、特辣尖椒（5棵）、大蒜（3个）、姜片（4个）、高度二锅头白酒（1汤匙）、老抽（1.5汤匙）、老干妈香辣酱（1勺）、白糖（1/8汤匙）
1/7. 特辣青椒切斜段，姜片切丝，胡萝卜切片……
2/7. 蒜拍碎，细细的切成蒜末或捣成蒜泥……
3/7. 在超市买的盒装牛肚，改刀切成细条，每条长度大约在5厘米左右……
4/7. 油烧热，爆香姜丝，投入牛肚和蒜泥大火爆炒……
5/7. 闻到蒜香后，倒入白酒，盖上锅盖，关火闷两分钟，盛出牛肚……
6/7. 另起油锅烧热，放入香辣酱炒香，投入尖椒，胡萝卜片和用酒炝过的牛肚，旺火爆炒，喷入老抽和白糖……
7/7. 炒勺快速颠翻几下，闻到浓郁香味的时候，立刻关火盛盘……
食材功效信息
牛肚的热量72千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补气养血、消渴、补虚益精等功效；可与大白菜、白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促进消化、下气等功效；可与香菜、大米、莴笋搭配；与茄子、茼蒿、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 尖椒爆牛肚热量183 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质15.5 克
- 碳水化合物8.8 克
- 钠60.6 毫克
- 钙40 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾162 毫克