| 青蒜炒响皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 71克 | 青蒜炒响皮热量/卡路里18千卡 | |||
 热量18千卡，相当于林业工作2分钟消耗的热量...480 | |||||
青蒜炒响皮的做法共7个步骤
食材主料/辅料
木耳（适量）、响皮（100克）、青蒜（150克）、香菇（4-5颗）、盐（适量）、郫县豆瓣（适量）、姜丝（适量）、白糖（少许）、味精（少许）、干辣椒（少许）
1/7. 材料准备
2/7. 响皮用凉水发制12小时，发至内部无硬心即可。香菇和木耳水发2小时即可。
3/7. 将发制好的材料洗净，响皮斜刀且片，香菇切片，青蒜洗净后切段，姜切丝，干辣椒切段。
4/7. 热锅冷油煸香香菇。
5/7. 放入木耳及干辣椒、姜丝一起煸炒。
6/7. 当木耳发出噼啪声时，放入响皮及少量郫县豆瓣，少量糖，适量盐，撒入少量开水一起翻炒。
7/7. 翻炒至出油后下青蒜，加适量味精关火翻炒均匀即可装盘。
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有大便秘结、益气、治便秘等功效；可与海蜇、竹笋、芦荟搭配；与猪血、萝卜、马肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青蒜炒响皮热量18 千卡
- 脂肪0.04 克
- 蛋白质0.48 克
- 碳水化合物6.75 克
- 钠9 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾43 毫克