| 酱炖羊蝎子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊蝎子 | 克 | 2546千卡 | 230千卡 | 34.13克 | 10.27克 |
| 总量 | 1107克 | 酱炖羊蝎子热量/卡路里2546千卡 | |||
 热量2546千卡，相当于酒保1107分钟消耗的热量...138 | |||||
酱炖羊蝎子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
羊蝎子（1根）、葱（3根）、姜（1块）、大蒜（半头）、中盐（适量）、老抽（适量）、花椒（适量）、八角（适量）
1/6. 将羊蝎子剁成小段（卖家代替完成），冲洗两遍用冷水泡2小时，中间勤换水。
2/6. 将葱切段、姜切片，蒜剥皮备用。
3/6. 将浸泡好的羊蝎子放入热水中焯一下盛出，用温热水冲洗。
4/6. 砂锅中放入洗净的羊蝎子，放入葱、姜、蒜、花椒、八角、热水，大火烧开撇出浮沫，转小火炖1小时。
5/6. 1小时后，汤色见白，肉见软嫩。
6/6. 此时下入老抽、中盐，中火再炖30分钟即可。
食材功效信息
羊蝎子的热量230千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有滋阴清热、补虚损、润肺补肾等功效；可与辣椒、白萝卜、香菜搭配；与首乌、茶叶、鲳鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱炖羊蝎子热量2546 千卡
- 脂肪10.27 克
- 蛋白质34.13 克
- 碳水化合物0.29 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克