| 椰香菊花包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 527千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 22千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 326克 | 椰香菊花包热量/卡路里998千卡 | |||
 热量998千卡，相当于泡澡499分钟消耗的热量...120 | |||||
椰香菊花包的做法共16个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（146克）、水（80克）、干酵母（1小勺）、细砂糖（25克）、蛋液（15克）、黄油（15克）、黄油（15克）、蛋液（15克）、细砂糖（15克）、盐（1/4小勺）、椰蓉（30克）、蔓越莓（少许）
1/16. 鸡蛋，砂糖和软化的黄油，一起用橡皮刮刀拌匀。
2/16. 筛入椰蓉。
3/16. 用刮刀拌成椰蓉馅。（用手会很不舒服，全程都可以只用刮刀。）
4/16. 基础发酵完成后，取出面团。（材料只可以做4个菊花面包，我做了这个量的3倍。）
5/16. 将面团分割成均匀的等份。
6/16. 椰蓉馅也一样分割好，备用。
7/16. 取一块面团，擀成饼状，放入椰蓉馅。
8/16. 收口。
9/16. 收口处向下，轻轻擀成厚饼。
10/16. 用剪刀剪成花瓣。
11/16. 摆成花型。
12/16. 放入温暖湿润处进行二次发酵。
13/16. 二次发酵结束后，表面涂蛋液。
14/16. 花芯装饰适量蔓越莓碎。
15/16. 烤箱中层，上下火180度，15分钟，至面包表面金黄。
16/16. *原配方中有奶粉，我全部换成了高粉。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、抗菌抑菌、增强免疫力等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、养血发胎、润肺利咽等功效；可与羊排、桂圆、小米面搭配；与鹅蛋、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 椰香菊花包热量998 千卡
- 脂肪215.26 克
- 蛋白质41.4 克
- 碳水化合物277.93 克
- 钠346.4 毫克
- 钙222 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾386 毫克