| 梅菜芋头红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | 13.3克 | 0.8克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 988克 | 梅菜芋头红烧肉热量/卡路里2443千卡 | |||
 热量2443千卡，相当于瑜伽977分钟消耗的热量...150 | |||||
梅菜芋头红烧肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉（500克）、梅干菜（若干）、芋头（2个）、姜（1块）、大蒜（4瓣）、八角（2个）、食用油（1茶匙）、胡椒（1茶匙）、盐（1茶匙）、白糖（15克）
1/10. 准备好食材。
2/10. 猪肉洗净、切块，吸干水分；梅干菜洗净、泡发；芋头去皮、洗净、切块；姜切片、蒜拍破。
3/10. 坐锅烧热，加茶匙油，倒入白糖，不停地翻炒。
4/10. 白糖炒至要冒小细泡、快要拔丝前，倒入猪肉不停地快速翻炒，避免粘锅。
5/10. 放入姜、蒜、八角继续翻炒，炒至猪肉出油。
6/10. 炒至猪肉红亮，糖色就上好了。加入盐，沿锅边加入适量水，大火煮开。小火慢炖50分钟。
7/10. 炖至猪肉软烂，香味扑鼻，入口即化即可。
8/10. 留适量熟肉在锅中，倒入梅干菜，炒匀。
9/10. 倒入芋头，加入盐、胡椒，翻炒均匀。加入适量水，炖15分钟。
10/10. 炖至芋头熟、粉烂，调味即可 。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补肾气、解热毒等功效；可与小白菜、丝瓜、南瓜搭配；与田螺、菊花、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
梅干菜的热量141千卡（每100克）；具有补虚劳、益血生津、开胃下气等功效；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、帮助消化、解毒防癌等功效；可与猪瘦肉、肥牛、鲫鱼搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 梅菜芋头红烧肉热量2443 千卡
- 脂肪31.8 克
- 蛋白质30.1 克
- 碳水化合物66.7 克
- 钠3423.6 毫克
- 钙1589 毫克
- 铁42.7 毫克
- 钾1423 毫克