| 五香烤麸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干香菇 | 克 | 30千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 冬笋 | 克 | 14千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 木耳 | 克 | 1千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 干黄花 | 克 | 10千卡 | 199千卡 | 19克 | 1克 |
| 总量 | 70克 | 五香烤麸热量/卡路里55千卡 | |||
 热量55千卡，相当于郑多燕9分钟消耗的热量...360 | |||||
五香烤麸的做法共28个步骤
食材主料/辅料
1/28. 备面筋 冬笋。
2/28. 面筋切成1寸宽 1.5寸长的块。
3/28. 香菇 木耳 黄花泡软。
4/28. 备八角 桂皮 草果 丁香 花椒，葱姜。,
5/28. 香菇片成片。
6/28. 冬笋切成片。
7/28. 木耳撕成小片，黄花去根。
8/28. 坐锅倒油，油至六 七成热时用筷子夹面筋入油锅炸制。
9/28. 一面呈金黄色。
10/28. 翻身，炸制另一面。
11/28. 捞出沥油。
12/28. 木耳 黄花入开水焯过。
13/28. 捞出控水。
14/28. 冬笋香菇入开水焯。
15/28. 香菇 冬笋焯透。
16/28. 捞出控水。
17/28. 净锅坐上火，添适量的鲜汤。 , `
18/28. 加盐。
19/28. 加糖。
20/28. 加料酒 酱油。
21/28. 放香料 葱姜。
22/28. 烧开后投入面筋。
23/28. 下香菇 冬笋。
24/28. 下木耳 黄花。
25/28. 中小火收汁。
26/28. 汁浓时放味精。
27/28. 淋香油。
28/28. 出锅装盘。
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血压、益胃和中、防癌等功效；可与牛肉酱、牛里脊、牛肉搭配；与鹌鹑、野鸡、西红柿相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增强食欲、清热化痰等功效；可与鸡肉、猪腰、鲍鱼搭配；与豆腐、猪小排、羊肝相克，同食可能会引起不适；
干黄花的热量199千卡（每100克）；具有止血除烦、养血平肝、利咽宽胸等功效；可与鳝鱼、马齿苋、梅头肉搭配；与鸽肉、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有益气、便血、治便秘等功效；可与鲫鱼、荸荠、圆白菜搭配；与青萝卜、红螺 、猪血相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 五香烤麸热量55 千卡
- 脂肪2.15 克
- 蛋白质32.16 克
- 碳水化合物114.47 克
- 钠341 毫克
- 钙361 毫克
- 铁10.89 毫克
- 钾2329 毫克